水出しコーヒーパック Mejicafe シーズナルブレンド 40g×6 中深煎り

チョコレートを感じさせるコクと蒸留酒を思わせる香り高く重厚な風味。
幅広い方々に楽しんで頂けるよう全体のバランスとコーヒーらしさに重点を置きました。
コールドブリューコーヒーにすると、蒸留酒の風味がより表に現れる印象があります。

Mejicafeのコールドブリューコーヒーをお手軽に作れる水出しコーヒーパックです。
パックの入った器に常温の水を注ぎ、そのまま冷蔵庫で8時間以上冷やして置くだけで美味しい水出しコーヒーが出来上がります。

1パックにつき500ml〜600mlが目安。
水筒などの小さな容器はもとより、パック数を増やせば大きなポットやピッチャーなどでも作成可能な、小回りの利くサイズとなっております。
パック数や水の量、浸漬時間は目安ですのでお好みに合わせて調節して下さい。

築地の実店舗でも人気のコールドブリューコーヒー。
店頭でご用意しているのは、点滴式で時間を掛けて落としていく透過方式の水出しコーヒーです。
コーヒーパックは水に沈めた浸漬式摘出法のため風味の現れ方は異なりますが、透過式に比べよりマイルドに仕上がる傾向があります。
店頭の水出しコーヒーとはまた違った魅力をお楽しみ頂けます。

低温で時間をかけてじっくり摘出する事で、雑味の少ないクリアなコーヒーに仕上がります。
水出しコーヒーは成分の過摘出も起こりづらいため、浸漬時間は多少アバウトでも振れ幅が少なく容易に美味しく仕上がるのも良いところ。
個人的には10時間くらい漬け込んだ味わいが好みです。

コーヒーをカップに移してレンジで1分〜1分20秒ほど沸騰させない程度に温めると、通常のドリップコーヒーとはひと味違ったコールドブリューのウォームアップコーヒーとしてもお楽しみ頂けます。
また、少なめの水でより長時間摘出した濃いめのコーヒーをミルクで割ったカフェオレもオススメです。

簡単に作れて驚くほど風味豊かな水出しコーヒーを是非ご賞味下さい。


【豆の詳細】

【ブレンド方法】アフターミックス
【焙煎度】ハイロースト〜シティロースト